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イシガレイ&マコガレイ2
2023/04/16 | お魚料理
前回からの続きで、熟成魚のお話しですが、単純に好みの話ですよね。ラーメンも硬めが好きな人もいれば、柔らかめが好きな人もいて、味の好みも色々で、結局はそれだけの話かなと。 獲れたての魚の刺身は食
イシガレイ&マコガレイ1
2023/04/02 | お魚料理
そんなことないかも知れませんが、一般的に、お魚って寒い時期の方が美味しいと思われがちなのかなと思うんですが、結構夏に旬を迎える魚も多くて、私はそれらの魚が大好きです。 前回取り上げたメイチダイ