お魚部長の魚ヲタブログ
釣り歴42年のマルワ什器取締役、兼お魚部長がお魚愛をつづります
2024/03/17 | お魚料理
今回は少しベタな魚、アンコウです。 アンコウは父が好きで子供の頃からよく食べました。 関西ではミソ味のどぶ汁とかはあまり馴染みがなく、アンコウもてっちりみたいに水炊きにしてましたね。
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2024/03/05 | お魚料理
大阪市内の人はあまり食べない、というか、まず手に入らないので食べる機会も少ないでしょうが、私はトビウオが大好きで、鮮度のいいのを見つけたら、よく買って食べております。 釣れたら釣りたいですけど
秋です。 今年は戻りガツオの良いのが当たり年みたいで、いつもお
さて、狙い通り釣れてくれた3kほどのサワラを食べていきます。
魚へんに春と書いて鰆なんですけど、このブログでも度々書いておりますよ
ベニザケの陸風型。 刺身で食べれる天然のヒメマスなんて、見たこ
夏のMFはヒラマサが釣れます。 たまに全く勝負にならなくて、ラ
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