サザナミダイ

公開日： 2025/01/02 : お魚料理

道が崩れたり、天候と仕事の兼ね合いが難しかったりと、なかなか行けてなかった南の方へ釣りに行きました。

めちゃ厳しそうという前情報だったので、スーパーで安く買って、6匹ずつ冷凍した芝エビを忍ばせてエビラバで挑んだところ、えらいもんが釣れました。

これメイチダイじゃなくて、サザナミダイであってますよね？

この顔の青い線はきっとそうでしょう。メイチにこんな線は見たことないです！

まぁ600gくらいの魚なんで、サザナミダイらしい大型じゃないんで微妙ですが、ずっと憧れていた魚なのでとても嬉しいです！

その後はジグにも思ってたよりは反応あってそこそこ釣れました。

で、持って帰って食べてみましたサザナミダイ！

結果から言うと、旬を外したメイチダイとしか言いようの無いものでした笑

まずはお刺身。

キレイな白身！

おいしいです！非常においしいですが、脂の薄いメイチダイです笑

2日目はお刺身とアラ炊き。

旨みは増したかなと思います。

最初からこういう魚だと思っていたらこれはこれできっとかなり旨い魚だと思います。

逆にメイチが苦手な人はこれは好きとなるかも知れません。

贅沢な話ですが、次は夏場に、、大型を、、釣りたいな、、、

あと、メイチダイが臭いみたいなのってどこからくるんですかね？

少なくとも活け越しして、血抜きしっかりやってあるやつなら臭かった事ないし、自分で釣ったやつや、野締めでも、紀伊半島東側のメイチダイだと臭かった試しがない… しかし、長崎でも高知でも伊豆諸島でもメイチダイには臭い個体がいると言います。。

紀伊半島東側のメイチダイは何かが違うんですかね？？

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お魚部長

大島茂。釣り歴42年のマルワ什器取締役、兼お魚部長。某メーカーフィールドテスターを務めていた釣りキチの父の指導の下、 3歳から釣りを始め、小学校に上がるころには遠くの海まで一人で電車で釣りに行くようになり、ブラックバスブーム以降はルアーフィッシングにハマり、現在は主にジギング、特にシーカヤックからのジギングを中心に様々な釣りを楽しんでます。また、幼いころから包丁を握り、釣ってきた魚は全て自分で捌く、買ってきた魚でも、自分で食べる魚は基本的に一から自分で捌くをモットーに、日々魚料理の腕を磨いてます。そして、魚を釣ったり食べたりするだけでなく、その生態自体にも興味津々の自他ともに認める魚ヲタで、最近は魚のみならず、水生昆虫まで含む、水辺の生き物全体を愛し、研究中。そんなお魚部長による、仕事と全く関係のないブログです。